Voedsellijm

maximumscore 2

Een voorbeeld van een juist antwoord is: Met de primaire structuur wordt de volgorde van de aminozuureenheden/aminozuren in de peptideketen bedoeld. De omzetting treedt op aan de restgroepen, dus de primaire structuur verandert niet.

• de primaire structuur zegt iets over de volgorde van de aminozuureenheden/aminozuren [1]
• de omzetting treedt op aan de restgroepen en consequente conclusie [1]

maximumscore 1

$\text{NH}_{4}^{+}$

maximumscore 2

Een voorbeeld van een juist antwoord is:

$\sim\text{CH}_{2}\text{-CH}_{2}\text{-C(=O)-NH}_{2} + \text{H}_{2}\text{O} \rightarrow \sim\text{CH}_{2}\text{-CH}_{2}\text{-C(=O)-OH} + \text{NH}_{3}$

ontstane aminozuureenheid: glutaminezuur/Glu

• de reactievergelijking juist [1]
• glutaminezuur/Glu [1]

maximumscore 4

Voorbeelden van een juiste berekening zijn:

$\frac{6,3 \cdot 10^{-11}}{10^{-7,40}} \times 10^{2} = 1,6 \cdot 10^{-1}$ (% en dat is kleiner dan 2,0%)

of

$[\text{H}_{3}\text{O}^{+}] = 10^{-7,40} = 3,98 \cdot 10^{-8} (\text{mol L}^{-1})$ $K_{z} = \frac{[\text{H}_{3}\text{O}^{+}][\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]}$ of $\frac{K_{z}}{[\text{H}_{3}\text{O}^{+}]} = \frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]}$. De verhouding van de deeltjes is $\frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]} = \frac{6,3 \cdot 10^{-11}}{3,98 \cdot 10^{-8}} = 1,58 \cdot 10^{-3}$. Het percentage $\sim\text{NH}_{2}$ is $\frac{1,58 \cdot 10^{-3}}{1,58 \cdot 10^{-3} + 1} \times 10^{2} = 1,6 \cdot 10^{-1}$ (% en dat is kleiner dan 2,0%).

• berekening van de $[\text{H}_{3}\text{O}^{+}]$ [1]
• de evenwichtsvoorwaarde juist, eventueel reeds gedeeltelijk ingevuld [1]
• uitwerken van de berekening tot bijvoorbeeld $\frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]} = 1,58 \cdot 10^{-3}$ (eventueel impliciet) [1]
• omrekening naar het percentage [1]

maximumscore 2

• de elektronenparen juist [1]
• de formele ladingen juist [1]

maximumscore 3

• de niet-bindende elektronenparen op O en N juist [1]
• de niet-bindende elektronenparen op S juist [1]
• de pijlen juist [1]

maximumscore 2

Een voorbeeld van een juist antwoord is: Met de primaire structuur wordt de volgorde van de aminozuureenheden/aminozuren in de peptideketen bedoeld. De omzetting treedt op aan de restgroepen, dus de primaire structuur verandert niet.

• de primaire structuur zegt iets over de volgorde van de aminozuureenheden/aminozuren [1]
• de omzetting treedt op aan de restgroepen en consequente conclusie [1]

maximumscore 1

$\text{NH}_{4}^{+}$

maximumscore 2

Een voorbeeld van een juist antwoord is:

$\sim\text{CH}_{2}\text{-CH}_{2}\text{-C(=O)-NH}_{2} + \text{H}_{2}\text{O} \rightarrow \sim\text{CH}_{2}\text{-CH}_{2}\text{-C(=O)-OH} + \text{NH}_{3}$

ontstane aminozuureenheid: glutaminezuur/Glu

• de reactievergelijking juist [1]
• glutaminezuur/Glu [1]

maximumscore 4

Voorbeelden van een juiste berekening zijn:

$\frac{6,3 \cdot 10^{-11}}{10^{-7,40}} \times 10^{2} = 1,6 \cdot 10^{-1}$ (% en dat is kleiner dan 2,0%)

of

$[\text{H}_{3}\text{O}^{+}] = 10^{-7,40} = 3,98 \cdot 10^{-8} (\text{mol L}^{-1})$ $K_{z} = \frac{[\text{H}_{3}\text{O}^{+}][\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]}$ of $\frac{K_{z}}{[\text{H}_{3}\text{O}^{+}]} = \frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]}$. De verhouding van de deeltjes is $\frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]} = \frac{6,3 \cdot 10^{-11}}{3,98 \cdot 10^{-8}} = 1,58 \cdot 10^{-3}$. Het percentage $\sim\text{NH}_{2}$ is $\frac{1,58 \cdot 10^{-3}}{1,58 \cdot 10^{-3} + 1} \times 10^{2} = 1,6 \cdot 10^{-1}$ (% en dat is kleiner dan 2,0%).

• berekening van de $[\text{H}_{3}\text{O}^{+}]$ [1]
• de evenwichtsvoorwaarde juist, eventueel reeds gedeeltelijk ingevuld [1]
• uitwerken van de berekening tot bijvoorbeeld $\frac{[\sim\text{NH}_{2}]}{[\sim\text{NH}_{3}^{+}]} = 1,58 \cdot 10^{-3}$ (eventueel impliciet) [1]
• omrekening naar het percentage [1]

maximumscore 2

• de elektronenparen juist [1]
• de formele ladingen juist [1]

maximumscore 3

• de niet-bindende elektronenparen op O en N juist [1]
• de niet-bindende elektronenparen op S juist [1]
• de pijlen juist [1]