Examenvragen bij hoofdstuk 6: Voeding, vertering en gezondheid

Je bepaalt of er in de pouch en op plaats R koolhydraat- en eiwitvertering plaatsvindt. Dit test waar de spijsverteringssappen werken.

Je geeft twee oorzaken waardoor een kortere darm de vetresorptie verminderd. Dit test de vetvertering en de resorptie in de dunne darm.

Je legt uit waarom de maagwandklieren na de operatie nauwelijks maagzuur maken. Dit test de hormonale regeling van de maagzuurproductie.

Je noemt de delen van het spijsverteringskanaal waar enzymen voor de eiwitafbraak aan de voedselbrij worden toegevoegd. Dit test de kennis van de vertering. Gebruik je informatieboek.

Je beoordeelt drie uitspraken over aminozuren.

Je verklaart waarom essentiële aminozuren in de voeding moeten zitten.

Je beoordeelt drie uitspraken over de tabel met informatie over witte bonen en rundvlees.

Je geeft in reactie 1 het substraat en het enzym.

Je verklaart op molecuulniveau waarom een enzym minder actief wordt bij een temperatuur boven de optimumtemperatuur.

Je beoordeelt drie uitspraken over de vertering en opname van koolhydraten.

Je verklaart op molecuulniveau waarom bij lage temperatuur nauwelijks fructaan wordt omgezet.

Je bepaalt welk gas er bij de bacteriële omzetting van fructaan vrijkomt en of dat aeroob of anaeroob gebeurt.

Je legt uit hoe de vorming van monosachariden in de dikke darm tot diarree leidt.

Je legt uit waarom je voor de verteerbaarheid van eiwitten beter naar essentiële aminozuren kijkt dan naar niet-essentiële.

Je kiest het orgaan, naast de milt, waar rode bloedcellen worden afgebroken.

Je vult het schema van de uitwerkbijlage in: drie woorden op de goede plaats en in de cirkels een plus of een min.

Je noemt een molecuul in plantaardig afval dat amylase afbreekt.

Je legt met de tabel uit waarom insecten het beste voedsel zijn voor groeiende patrijskuikens.

Je beredeneert waarom opwarmen belangrijk is voor de celprocessen van een kameleon.

Je vult twee woorden in over het ontstaan van ureum uit eiwitten: wat er bij de vertering ontstaat en welk orgaan het afbreekt.